Pourquoi l'Aigle à 2 Têtes?
Autrefois, la Franche-Comté appartenait à la Maison d'Autriche. Période heureuse et prospère car la province était indépendante. L'Invasion des Français, de Henri IV à Louis XIV a mis fin à cette histoire.
C'est un clin d'œil à l'histoire que notre blason, décoré des cinq cépages jurassiens, tenant la pioche et le sécateur que nous utilisions toujours et le tonneau qui sert à élever les vins.

 

 

 

Dans notre Sud-Revermont la tradition est le "gamay blanc", nom local désignant le cépage chardonnay.

 

Ici, les terroirs plaisent à ce cépage pour donner des vins frais, délicieusement fruités et minéraux. L'élevage avec ouillage soigné révèle la particularité de chaque parcelle. Il n'y a pas de "goût de Vin Jaune".

 

Le cépage Poulsard que nous cultivons donne un vin rouge riche en arômes de fruits, d'épices, de fleurs et d'une exquise minéralité .

 

 

 

Ce site veut vous informer sur la culture de la vigne, l'élaboration de notre vin, et aussi sur les enjeux actuels de la viticulture.

 

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